El consumo moderador de vino es bueno para la salud. La palabra moderado se aplica en relación a la cantidad de vino que puede consumir una persona antes de que se torne peligroso.
El consumo saludable de vino depende el tamaño de la persona, su edad, sexo, estatura, y estado de salud en general. Incluso si es consumido con el estómago vacío o lleno.
Las mujeres absorben alcohol más rápido que los hombres porque sus cuerpos tienen menos agua y tienen diferentes niveles de enzimas en el estómago. Por esto es que el consumo moderado de alcohol en las mujeres se traduce en menos cantidad para éstas que para los hombres.
El servicio nacional de Salud del Reino Unido, estableció que los hombres no deben beber más de 3-4 unidades de alcohol por día. Una unidad es igual a 10ml de alcohol puro. Un vaso gran de 250 ml que contiene un 12% de vino tinto tiene 3 unidades de alcohol. Las mujeres no deben beber más de 2-3 unidades al día. Un vaso medio de 175ml tiene 2 unidades de alcohol.
