Hierbas aromáticas

Las hierbas son grandes plantas, ya que tienen tantos usos. Aunque la mayoría de las hierbas aromáticas se pueden utilizar para cocinar y para fines medicinales, a veces, el aroma es todo lo que necesita. A veces sólo tener un paseo por el jardín e inhalar todos los aromas frescos de su propio jardín aromático es una gran medicina también.
En general, existen hierbas aromáticas (el perejil, perifollo, cebollino y estragón), y hierbas provenzales (tomillo, eneldo, albahaca, romero, ajedrea, hinojo, mejorana silvestre (u orégano), hojas de laurel, cilantro, menta y lavanda incluso).
Las hierbas aromáticas acompañan las comidas de todos los días. Son esenciales para complementar los platos y aderezos para ensaladas. Además, la mayoría de estas plantas de bajo costo. Hay una gran cantidad de libros que pueden ayudar a obtener el máximo provecho de las hierbas aromáticas para cocinar.
Se dice que muchas hierbas de las que brotan en primavera tienen la propiedad de purificar y limpiar la sangre. Estas son consumidas tradicionalmente en la Pascua cristiana según las creencias. Por lo general son hierbas amargas que tienen la propiedad de aumentar la secreción de jugos digestivos, estimulando el estómago lento y el apetito. Estas hierbas deben ser consumidas en cantidades muy pequeñas o podrían causar algún efecto contrario.

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