El jengibre o kión es originario del este de Asia. Es una raíz muy apreciada por su aroma y sabor picante hace más de 2.000 millones de años. Pertenece a la familia de la especie zingiberáceas y el tallo es muy admirado en varios ámbitos culinarios y de la medicina tradicional. Esta raíz es rugosa y posee un olor y 
sabor bastante particular. Algunos afirman que es parecido al picante.
La planta llega a medir unos 90 centímetros de altura y las hojas unos 20 centímetros. El jengibre es una mata muy bonita que se puede cultivar sin ningún problema en los jardines y patios del hogar.
